伏見桃山で美味しい刺身、ラムしゃぶをお酒と味わう
京都にいながら、絶品の本格北海道料理を味わうなら、居酒屋「hokkaido 高田家（ほっかいどうたかだや）」へ。京阪電鉄本線「伏見桃山駅」・近畿日本鉄道京都線「桃山御陵前駅」からほど近くの場所にございます。「北海道料理って、何？」と思われる方も多くいらっしゃるかと思います。北海道料理には、海鮮はもちろん、お肉やお野菜などをふんだんに使ったお料理がたくさんございます。
北海道ならではの鮮魚のお刺身や、ラムのしゃぶしゃぶ、スープカレーなど。多様なお料理を存分にご堪能ください。
プレミアムカニクリームコロッケは、スタンダードなカニクリームコロッケを贅沢にした逸品。カニ味噌の量もほぐし身の量も、通常の3倍もの量を含んでいます。ナイフとフォークで切り込みを入れれば、中からトロトロのクリームが溢れ出します。コロッケから流れ出たクリームは、パンにたっぷりとつけて、余す事なく召し上がってください。
シンプル且つスタンダードなカニクリームコロッケは、カニの風味だけでなく、ホワイトクリームの優しさもしっかりと感じられる味わいです。お子様や、お酒をあまり飲まれない方には、こちらも好評。シェアするのに丁度良い大きさなので、ぜひスタンダードとプレミアムの2種類ともを召し上がって、その違いをお楽しみください。
必ずと言って良いくらいに注文が入る逸品が、お刺身の盛り合わせです。北海道から直送で仕入れる魚介は、鮮度抜群。大きな粒のいくらや、本州ではあまり見慣れないホッケのお刺身などが味わえる点は、北海道産の食材ならでは。どれもくさみが無く、旨味を感じられます。仕入れによってその日店頭に並ぶ種類が変わるので、何度頼んでも飽きることなく楽しめます。
ラム肉を使ったしゃぶしゃぶは、女性を中心に人気を集めています。お肉は北海道の業者さんから仕入れており、上質なもののみを取り揃え。野菜を巻いて、カツオをしっかりと効かせた和風出汁にさっとくぐらせれば、味に丸みが出て、より食べやすくなります。特製のぽん酢ダレを絡めて、さっぱりと召し上がってください。
※2人前からご注文を承ります。
店主は、北海道で生まれ育った「道産子」。だからこそ、北海道好きも納得の本場の味をご提供できています。お料理と同じくらい大切にしているのが、温かな空間づくり。少人数でご来店の場合は、ぜひほっと落ち着くカウンターへ座って、私たちとお喋りをしませんか？北海道の話などをしながら、まるで気心の知れた友人と一緒にいるような、心地良いひとときをお過ごしいただければ幸いです。
