タコマンマ
函館からタコマンマ届きました。タコマンマとは、北海道で獲れる柳蛸の卵。本州で獲れる真蛸より、体も卵も大きい蛸で、更に卵の形が米粒みたいだという事から北海道ではタコマンマと呼ばれています。その卵を醤油漬けにしました。イクラ同様濃厚な味わいと、イカの様なねっとりとした食感の珍味。日本酒に良く合います！ hokkaido高田家では北海道の日本酒も、ございます。特にオススメは、店長高田出身函館の日本酒「純米酒 五稜」も合わせてどうぞ宜しくお願い致します🙇
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