北海道・栗山町中仙道農園さんから夏野菜が届きました
北海道栗山町・中仙道農園さんより、旬の夏野菜がたっぷり届きました。
朝採れのとうもろこし、茄子、ピーマン──どれも自然の力を感じる、滋味深いお野菜です。
とうもろこしは、炭火でじっくり焼き上げ、香ばしいお醤油をぬって「焼きとうもろこし」に。
茄子は出汁をしっかり含ませた「煮浸し」に、ピーマンはお揚げと合わせてやさしい味わいのおばんざいに仕上げました。
お料理のお供には、函館の地酒「五稜」特別純米 白生をぜひ。
夏季限定のこのお酒は、みずみずしい旨みと爽やかなキレが特徴で、野菜の持ち味を引き立ててくれます。
ぜひ、この季節だけの味わいをお楽しみください。