高田家 【hokkaido高田家の痛風丼】

その名も――「痛風丼」。

知内産の牡蠣をはじめ、宝石のように輝くイクラ、肉厚な帆立、そして濃厚なあん肝。

まさに“海の旨みの四重奏”を一つの丼に盛り込みました。

仕上げにはごま油香る醤油ダレで和え、北海道の素材が互いを引き立てあう一体感のある味わいに。

ただ贅沢なだけでなく、「北海道の本物をそのまま京都で楽しんでいただきたい」という思いを込めた一杯です。

季節や仕入れに応じて内容は変わる場合もございますが、一期一会の味わいとしてお楽しみいただければ幸いです。

ぜひ、心ゆくまでご堪能ください。