「京都伏見で味わう、北海道の贅沢 ─ hokkaido高田家の“痛風丼”」
「京都伏見桃山・hokkaido高田家の“痛風丼”
北海道の牡蠣・ホタテ・イクラ・あん肝を贅沢に。
スダチでさっぱり、黄身を崩せば濃厚な旨みが弾けます。」
🇬🇧 “Tsunfuu-don” from Hokkaido Takadaya, Fushimi-Momoyama, Kyoto
A luxurious seafood bowl featuring Hokkaido oysters, scallops, salmon roe, and monkfish liver.
A squeeze of sudachi adds brightness—break the egg yolk, and rich umami bursts to life.
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