高田家 北海道の“美味しい”を、これからも京都へ。

地球温暖化や漁獲環境の変化など、さまざまな要因で北海道の食材も年々状況が変わり、

2007年のオープン当初と比べても、価格も内容も少しずつ変わりつつあります。

それでも、私たちは京都の皆さまに「北海道の本当の美味しさ」を味わっていただきたい。

その思いを胸に、できる限り良い食材を仕入れ、丁寧な料理でお届けしてまいります。