高田家 ❄️ 【真冬の宝石、入荷】函館より直送！極上の「真鱈の白子」がhokkaido 高田家の冬を彩ります。

北海道・函館の豊かな漁場で水揚げされた、**極上の「真鱈の白子」**が、はるばる当店、hokkaido 高田家へ届きました。

"タチ"とも呼ばれる真鱈の白子は、まさに真冬の味覚を代表する「海の宝石」。口に入れた瞬間の、とろりと濃厚な舌触りと、上品な甘みは、他の何物にも代えがたい至福の味わいです。鮮度抜群だからこそお愉しみいただける、臭みの一切ないクリーミーなコクを、この機会に心ゆくまでご堪能ください。

珠玉の白子を愉しむ、高田家のおすすめ逸品

最高品質の真鱈の白子を、それぞれの魅力を最大限に引き出す調理法でご用意いたしました。

🥢 定番にして至高の味わい：「真鱈の白子ポン酢」

さっと湯引きした白子に、特製のポン酢を添えて。白子のまったりとした濃厚さと、柑橘の爽やかな酸味が織りなす絶妙なコントラストをお楽しみいただけます。まずはこの一品で、真鱈の白子の瑞々しい鮮度をご体感ください。

🔥 香ばしさが食欲をそそる：「焼き白子」

表面を香ばしく焼き上げることで、白子の旨みが凝縮。外はパリッと、中はトロリとした食感の変化と共に、濃厚な磯の香りが立ち昇り、日本酒や焼酎との相性は格別です。

🍶 ランチもディナーも！北海道の贅沢をトッピングで満喫

高田家の看板メニューである海鮮丼や名物鍋に、この極上白子をトッピングとして加えていただくことが可能です。

🍚 ランチタイムを格上げ！白子のトッピング

• 海鮮丼、ポセイ丼、痛風丼へのトッピング

濃厚な真鱈の白子をプラスすることで、おなじみの海鮮丼の風味と贅沢さが格段にアップいたします。特に、海の幸を贅沢に盛り込んだ「ポセイ丼」や「痛風丼」に加えることで、破壊力抜群の旨みをご堪能いただけます。

🦀 ディナーの主役！名物鍋をさらに豊かに

• ディナー名物「痛風鍋」へのトッピング

プリン体を気にせずにはいられないほど豪華な海鮮が入った名物「痛風鍋」に白子を加えるのは、もはや必然の選択。白子の濃厚な旨みが溶け出した出汁でいただく〆の雑炊は、まさに至福の極みです。

真冬の今だからこそ出会える、函館が誇る「真鱈の白子」。

この稀有な機会に、hokkaido 高田家にて、心温まる北海道の美味を存分にお召し上がりください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。