高田家 ❄️ 【函館直送！】真鱈の白子が到着！冬の京都で味わう最高の北海道の味覚

冷たい風が吹き始め、いよいよ冬の味覚が本番を迎える京都。そんな最高のタイミングで、私の地元**函館から最高級の「真鱈の白子（タチ）」**が直送で届きました！

とろける食感、濃厚な甘み、そして口の中に広がる磯の香り。これぞ、北海道の冬を代表する至高の珍味です。

🐟 獲れたて新鮮！高田家だからできる最高の白子料理

函館の厳しい海で育った新鮮な白子は、鮮度が命。当店では、その素材の味を最大限に引き出すために、様々な調理法をご用意しております。

1. 🍶 定番にして究極の逸品：白子ポン酢

丁寧に湯引きし、冷水で締め上げた白子を、特製ポン酢と薬味でお召し上がりください。とろけるような食感と、さっぱりとしたポン酢が織りなすハーモニーは、日本酒や地酒との相性抜群です。

2. 🔥 香ばしさがたまらない：焼き白子

外は香ばしく、中はとろ〜りクリーミー。一口頬張れば、濃厚な旨味がジュワッと広がる**「焼き白子」**は、熱燗にもぴったりの贅沢な味わいです。

3. 🍲 歓喜の鍋！：痛風鍋（白子トッピング）

当店名物の**「痛風鍋」に、この極上白子をトッピングして、さらに豪華に！濃厚な旨味がスープに溶け込み、体も心も温まる、まさに冬のスタミナ源**です。白子がゴロゴロ入った至福の瞬間をお楽しみください。

4. 🍚 丼をさらに贅沢に：海鮮丼トッピング

「ポセイ丼」をはじめとする当店の海鮮丼に、白子を贅沢にトッピング！白子の甘みが加わり、いつもの海鮮丼がさらにワンランク上の味わいに進化します。

✅ 鮮度の証：地元函館のマルヒラ川村水産さんから直送！

この真鱈の白子は、私が心から信頼する函館のマルヒラ川村水産さんから直接送ってもらっている、**「地元愛」と「鮮度」**が詰まった食材です。

旬の味覚を迎えた今だからこそ味わえる、本場の味をぜひ京都・伏見桃山でご堪能ください。