釧路産黒穴子、香ばしいタレ焼きで 2026-01-22 14:48:04 伏見桃山の小さな北海道居酒屋hokkaido高田家です。釧路産の黒穴子 を、炭火で香ばしいタレ焼きでご用意しています。身が厚く、ふっくらとした黒穴子に、甘辛い特製ダレを絡めて、じっくりと焼き上げました。脂のりの良い身と、香ばしい焼き目の旨みは、北海道の日本酒とも相性抜群です。静かにゆっくりと、大人の晩酌にぜひどうぞ。皆さまのご来店をお待ちしております。