高田家 本ししゃもという魚について

hokkaido高田家です。

北海道太平洋沿岸で水揚げされる

**希少な〈本ししゃも〉**をご用意しています。

一般に流通しているカペリンとは異なり、

本ししゃもは身質がやわらかく、

焼くことで立ち上がる香りと、卵の旨みが特徴です。

おすすめは

函館の地酒 「五稜 純米」。

米のやさしい旨みが、本ししゃもの繊細な味わいを

静かに引き立ててくれます。

北海道の魚と酒を、

落ち着いた空間でゆっくり楽しみたい方に

ぜひ味わっていただきたい一品です。