高田家 無骨だけど、旨い。北海道・トクビレを炭で焼く夜」

hokkaido高田家です。

トクビレ（八角）は、北海道の冷たい海で獲れる魚。

見た目は無骨ですが、白身にしっかりと脂がのり、焼くと旨みが際立つ魚です。

当店では

頭付き半身を炭焼きでご用意。

皮目は香ばしく、身はふっくらと仕上げています。

日本酒や焼酎とゆっくり合わせていただきたい、

静かに楽しむ大人の一品です。

本日のおすすめとしてご用意しております。