高田家 函館の珍味「タコマンマ」を静かに味わう

ヤナギダコの卵「タコマンマ」。

ぷるりとした袋を開くと、米粒のような卵があふれます。

ねっとり濃厚で、どこか白子にも似た旨み。

北海道でもほとんど産地で消費されるため、

道外ではなかなか出会えない食材です。 

軽く下処理をして、

高田家ではシンプルにポン酢で。

日本酒やビールの肴に、静かに味わう一皿です。

「タコマンマポン酢」

数量わずか、ご用意しております。