hokkaido 高田家 函館直送、タコマンマという珍味

タコマンマ。ヤナギダコの卵です。

北海道では昔から食べられているものですが、

こちらではなかなか見かけない食材かもしれません。

いくらのような食感に、

少しねっとりとした旨み。

今回はおろしポン酢で、さっぱりと仕立てています。

派手な料理ではありませんが、

こういう一皿をゆっくり味わう時間も、

なかなか良いものだと思います。

お酒と一緒に、少しずつ。

そんな楽しみ方をしていただければ嬉しいです。