【試作中】北海道の春の香り、行者ニンニク。
伏見桃山のhokkaido高田家です。
長くお世話になっている仕入れ先から、今年もいい行者ニンニクが届きました。
力強い香りが、箱を開けた瞬間に広がります。
今回はこれをバターにして、味噌と合わせておにぎりに。
大葉で包んで、炭でゆっくり焼いてみました。
香ばしさの中に、しっかりと残る北海道の香り。
まだ試作ですが、少し手応えはあります。
きちんと形になれば、メニューに入れます。
【本日4/20(月)】
ディナーはお席に余裕あります。
ゆっくりされたい方、よければどうぞ。
